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第 31 章（第1页）

出于一些戏剧性的巧合，节目组习惯在比赛即将结束时，将镜头转向唐心的料理台。

这是一种行之有效的策略，每一次，他们都拍到了一些特别的镜头，剪辑出来的片段普遍获得了不错的热度。

但令他们失望的是，这一轮的主题赛，她并没有带给节目组“小惊喜”，而是循规蹈矩地完成了所有的流程。

距离比赛结束还有三分钟时，唐心开始了她的摆盘——

通体橙红的龙虾，以一种生动的姿态盘踞于盘中，虾身被巧妙地拼合在一起，虾头微微昂起，长须舒展，仿佛随时就要一跃而起。但最诱人的，还要数被金黄油亮的汤汁温柔包裹的硕大虾尾，饱满紧实的虾肉被分成小块后，又重新拼合到一起，洁白的虾球卷曲着，如花瓣般绽开，在灯光下泛着珍珠般的光泽。

铺垫于底层的厚切萝卜吸收了鲜美的高汤，呈现出微微透明如同白璧一般的质地，星星点点的蒜酥与火腿碎如同金屑散落其间，夹杂着小段的青绿芦笋，令人不由得垂涎欲滴。

注意到凌空飞舞的摄像头，唐心调整了一下深蓝色盘子的角度，以便摄像头能够更清晰地拍摄到盘中的场景。

或许是前一晚的愉悦，她看起来格外松弛，甚至在紧张的倒计时期间，还有心情抽空跟摄像头简单介绍了自己这一轮主题赛的菜品。

随着紧张的倒计时结束，八道菜品被依次呈上评委席。

出于人性化的考虑，评委们一致同意先品尝楚葵的“黑松露金盏煎扇贝”——

他们达成了一致，结束个人菜品的评审后，她必须立即前往医院进行后续治疗。

而最终的比赛结果，将在节目组完成整体录制后，以官方信件的方式发送给她。

银盖甫一揭开，三枚精心煎制的扇贝便映入眼帘，扇贝的表面被煎出一层均匀而诱人的金黄色，但这恰到好处的美拉德反应并没有破坏它的软嫩，当刀叉轻轻划开扇贝的瞬间，便能感受到那层焦脆外壳下极致的鲜嫩。

每一枚扇贝都慷慨地托着几片薄薄的黑松露，如同黑色大理石的质地与洁白的扇贝形成了鲜明而高级的对比。

扇贝之下，是一勺金黄灿烂、口感丝滑的南瓜泥，它被塑造成杯盏的形状，巧妙地托起作为主角的扇贝。

华骄率先竖起了大拇指：“煎制扇贝的火候极为精准，外壳带着坚果与黄油的焦香，而内里却保持着刺身般的柔嫩多汁。黑松露混合的森林和泥土气息的独特味道并不显得过分突出，微脆的质地与扇贝的软糯形成了迷人的口感对比。还有‘金盏’，你是怎么想到用南瓜泥来作为底座的？这是天才般的创意。天鹅绒般丝滑的南瓜泥带着天然的甘甜与绵密，完美地中和扇贝与黑松露融合时的小冲突，让整体的风味更加统一。这道菜值得一个五分。”

严绥无奈耸肩：“华骄评委几乎用掉了所有的赞美之词，我没有多余的话可说了，五分。不过还有一点我想知道，这道‘黑松露金盏煎扇贝’是如何与‘喜宴匠心’的主题相联系的？”

“扇贝是来自海洋的极致鲜甜，黑松露是来自山野的独特气息。它们来自两个不同的世界，却能彼此激发灵魂深处最迷人的气息。因此，我给这道菜命名为‘金玉良缘’。山珍与海味的融合，不正象征着这对恋人，虽然有着截然不同的世界，却因为爱而相互包容吗？”

楚葵说完，略有些忐忑地看向言喻，他是最严厉的评委，能获得他的认可，是证明实力的最佳途径。

“不错的解读。”言喻鼓了鼓掌，“跟华骄和严绥两位评委一样，我也认为这是一道极为出色的菜品。但是，我注意到你在烹饪途中，一共煎制了十枚扇贝，只有三枚扇贝的火候达到了完美的状态，剩下的七枚扇贝被扔进了垃圾桶。我一向不鼓励选手为了追求完美而浪费食材，但是考虑到在手部受伤的情况下，你也许无法快速翻面。不过既然你坚持完成了比赛，并且做出了这么优秀的菜品，我会给你——”

他沉吟半晌。

“四分。”

四分并不是楚葵的理想分数，她想要得到最高的认可。

不过十四分的总分已经是她截至目前最高的评分。因此，她只是失落了一小会，便重新开心了起来，就连场边等候的医疗队，看起来也没那么令人心烦了。

白崧的“低温慢煮乳鸽肉”也备受青睐，经过精准烹饪的乳鸽，被斜切成两三指宽的厚片，优雅地交叠放置，如同艺术家精心摆放的拼图，呈现出低温慢煮后介于玫瑰红与琥珀色之间的完美色泽，鸽皮的油脂被煎了出来，泛着诱人的棕色，紧紧锁住多汁的鸽肉。

野菌无需多加调料，简单地用黄油和蒜蓉煎香，便能品尝到来自大地的浓郁香气，搭配着盘边泼墨写意般陈列的酱汁，便开启了一场味觉的盛宴。

遗憾的是，白崧似乎缺少了一些赛前准备，或者说表达能力。

在评委们问起关于主题的问题时，他明显地乱了心神。随后几乎是照搬了楚葵的回答，只是将“山珍与海味”的搭配改为了“天与地”的融合。

评委们都有些啼笑皆非，严绥和言喻各扣了一分，只有向来慷慨的华骄评委给出了满分。

因此，白崧的最终评分为十三分。