旺仔小说网

微芒（第1页）

“旺家超市”带来的竞争压力，像一块磨刀石，虽然粗糙，却让何欢这把刚刚成型的“创业之刃”更快地显露出锋芒。焦虑被压下，取而代之的是一种近乎偏执的专注，聚焦于“省心优选”自身的每一个细节。

他不再仅仅满足于“东西好”，开始疯狂地啃读那些之前为了完成系统任务而买来的企业管理、零售运营书籍。《库存周转率与现金流》、《小门店的精细化运营》、《生鲜损耗控制十大技巧》……这些曾经枯燥的理论，如今在现实的困境下，变得字字珠玑。他常常在打烊后，对着电脑上的销售数据一看就是几个小时，试图从那些数字曲线中找出规律和问题。

【系统每日任务】似乎也感知到了他的需求，发布的任务变得更加具有针对性：

【今日任务：优化一份店内耗材的采购清单，寻找性价比更高的替代方案（额度300元）】

【今日任务：与一位员工进行深度沟通，了解其工作中可优化的环节（额度100元，用于请对方喝饮料）】

【今日任务：记录并分析三日内的客流高峰与低谷时段（额度0元，纯知识性任务）】

这些任务逼着他将学到的理论立刻应用于实践。他拉着王阿姨和新来的周阿姨，反复核对购物袋、标签纸、清洁用品的用量和采购价，真的找到了一家更便宜的供应商，虽然每次节省不多，但积少成多。他和小刘师傅深谈，发现厨房某些辅料的包装规格不合理，拆封后容易浪费，于是调整了采购规格。他调整了两家店的排班，在客流低谷期减少人手，高峰期则确保充足服务。

最大的改变发生在库存管理上。他制定了更严格的“先进先出”原则，并要求每天闭店前对易损耗的蔬果进行清点，品相稍差的，第二天一早立刻做特价处理，甚至切成净菜套餐促销，坚决不给损耗留机会。

“何老板，这芹菜叶子只是有点蔫，还能卖吧？”一天早上，周阿姨拿着一把芹菜问。

“剥掉蔫叶，和这根剩下半截的胡萝卜、两个有点磕碰的土豆，一起切成丝，打包成‘三丝组合’，标价三块五，放在熟食区旁边。”何欢毫不犹豫地指示。

结果，那款临时推出的“三丝组合”不到中午就卖光了。虽然单价低了，但避免了彻底报废的损失，还带来了额外客流。小刘师傅受到启发，也开始琢磨如何将一些边角料做成美味的配菜或试吃品。

这些点点滴滴的优化，像涓涓细流，开始慢慢汇聚。一个月后，何欢再次核对财务报表时，惊喜地发现，在“旺家”分流部分客流的不利情况下，两家店的整体净利润率竟然稳中有升！尤其是损耗率的明显下降，直接提升了盈利水平。

【“基石扩张”任务资金】的消耗速度得到了有效控制，额度的剩余让他心里踏实了不少。更重要的是，他感觉自己对生意的掌控力增强了，不再是被动地应对问题，而是开始主动发现和解决问题。

一天傍晚，沉姨过来送新到的土鸡蛋，看着井井有条的店铺和虽然忙碌却有条不紊的员工，忍不住对何欢说：“小何，我发现你最近有点不一样了。更像个大老板了，心里有谱。”

何欢被说得有点不好意思：“沉姨您别取笑我了，都是被逼出来的。不多琢磨，日子就难过啊。”

“这可不是取笑。”沉姨正色道，“能把压力变成本事，这就是能耐。对面那家‘旺家’，我看了，东西也就那样，价格低是低，但老搞些以次充好的小动作，长久不了。咱们稳扎稳打，没错。”

沉姨的话给了何欢莫大的鼓励。他也注意到，“旺家”开业初期的热闹劲过去后，客流似乎回落得比预期更快，一些老顾客又重新回到了“省心优选”，理由是“还是你们家东西放心”、“熟食味道确实好”。

竞争的阴影依然存在，但何欢的心态已然不同。他不再将其视为威胁，而是一场砺炼。他甚至开始隐隐觉得，有一个竞争对手在旁边虎视眈眈，或许是件好事，能时刻提醒自己不能松懈。

晚上，他再次点开了那个记录着“员工住宿问题”的文档。虽然现实的资金压力依然让他无法立刻行动，但他不再感到无力。他添加了几条新的思考：

“可行性方向一：未来利润提升后，设立‘住房补贴’基金，按岗位和通勤距离发放。”

“可行性方向二：寻找极低成本合租方案（需考虑安全与合规性）。”

“核心前提：持续提升门店盈利能力，扩大利润池。”

解决之道，最终还是要落回到生意本身，落回到如何更强大上。

关掉文档，他望向窗外。冬夜寒星闪烁，街道清冷。斜对面的“旺家超市”灯光依旧亮着，但何欢心中已无波澜。

他知道，真正的竞争，不在街对面，而在自己心里，在于能否不断超越昨天的自己。而这一次，他似乎勉强跟上了步伐。未来的路还很长，但他已经学会了如何一边奔跑，一边为自己打磨更锋利的爪牙。那束关于“家”的微光，在扎实的业绩支撑下，似乎也变得比以往更清晰了一点点。