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长安东市羊骨汤医者魂（第1页）

一、东市冬暖，汤藏药香

盛唐长安的冬夜，总比白日多了几分凛冽。寒风卷着雪花，在街巷里穿梭，把行人的脸冻得通红，连平日里热闹的西市，此刻也少了几分喧嚣。可东市的角落里，却有一处地方始终暖着——张记羊骨汤铺。

汤铺的门脸不大，挂着一块褪色的蓝布幌子，上面用墨笔写着“张记羊骨汤”五个字，被寒风冻得微微发颤。铺子门口支着一口巨大的黑铁锅，锅里的羊骨汤咕嘟咕嘟冒着泡，白色的热气裹着浓郁的肉香与淡淡的药香，从锅盖的缝隙里钻出来，飘出半条街，引得路过的行人忍不住停下脚步，搓着冻红的手，想进去暖和暖和。

铺子里，一盏油灯挂在房梁上，昏黄的光线下，几张木桌旁坐满了食客。有穿着粗布短衫的脚夫，捧着粗瓷碗大口喝汤，汤汁顺着嘴角往下滴也不在意；有背着书箱的书生，小口慢品，时不时呵着气暖手；还有带着孩子的妇人，把炖得软烂的羊骨挑出来，细心地剔去骨头，喂给孩子吃。掌柜是个三十多岁的汉子，叫李石，穿着一件厚实的棉袄，正忙着给客人添汤，脸上带着温和的笑，时不时还会对冻得发抖的乞丐说：“快进来，喝碗热汤暖暖身子，不要钱。”

陈墨背着装有《味魂录》的包袱，裹紧了身上的棉衣，在寒风中慢慢行走。自离开洛阳后，他便一路西行，再次回到长安。冬日的长安，比春日多了几分肃穆，却也多了几分人间的暖意——比如这街角的羊骨汤铺，就像冬夜里的一盏灯，温暖着往来的路人。他怀里的银汤勺，自记录下洛水鱼骨酥的食谱后，便又恢复了沉静，却在靠近张记羊骨汤铺时，突然轻轻颤动起来，勺身泛出一层淡淡的暖黄色光晕，像极了油灯的光，与之前遇到的蓝光、红光都截然不同。

“掌柜的，来一碗羊骨汤。”陈墨走进铺子，搓了搓冻得发麻的手，找了个靠炉边的位置坐下。

李石抬头看见他，笑着应道：“客官稍等，马上就来！咱们这羊骨汤，炖了整整一夜，加了些草药，暖身又治病，冬天喝最是合适。”

没一会儿，李石端着一碗羊骨汤走了过来。粗瓷碗里，乳白色的汤面上飘着几片翠绿的葱花，几块炖得软烂的羊骨沉在碗底，药香与肉香完美融合，闻着就让人心里发暖。陈墨拿起勺子，舀了一勺汤送进嘴里——汤汁醇厚，带着羊骨特有的鲜美，还有一丝淡淡的药香，不苦不涩，反而让汤的味道更显温润，顺着喉咙滑下去，瞬间暖遍全身，连冻僵的手脚都慢慢有了知觉。

可就在这时，怀里的银汤勺突然泛起更亮的暖黄色光晕，陈墨下意识摸出汤勺，勺身映出的画面让他愣住了：那是个穿着素色医袍的老者，头发花白，面容清瘦，却眼神明亮，正坐在药炉旁，手里拿着一本医书，仔细地翻看着。老者的身边放着一个药筐，里面装着当归、生姜、甘草等草药，旁边的铁锅里，羊骨汤正冒着热气。老者时不时会舀一勺汤，放在嘴边尝一尝，然后根据味道增减草药，动作熟练而专注。

“这……”陈墨刚想细品画面，银汤勺的光芒突然暗了下去，映出的老者身影也消失了，只留下勺身的缠枝莲纹，泛着淡淡的暖黄色余韵。

李石正好给邻桌的客人添完汤，看见陈墨手里的银汤勺，眼神突然变了，声音带着几分试探：“客官这勺子……是不是能看见些特别的东西？”

“掌柜何以见得？”陈墨问道。

李石叹了口气，在陈墨对面坐下，给自己倒了杯热水：“不瞒客官说，这羊骨汤的方子，是我师父传下来的。我师父叫张景，生前是皇宫里的御医，医术高明得很。”李石的声音带着几分崇敬，“十年前，宫里有位权贵想让师父开一副有害的补方，说是能让人‘精神倍增’，实则伤身体。师父不愿违背医德，拒绝了权贵，结果被罢了官，赶出了皇宫。”

陈墨心里一沉，握着银汤勺的手紧了紧：“张御医后来就开了这家汤铺？”

“是啊。”李石点了点头，眼神望向窗外的雪花，“师父被罢官后，就来东市开了这家羊骨汤铺。他说，宫里的权贵不稀罕他的医术，他就给穷苦百姓治病。他用羊骨搭配草药熬汤，既能暖身，又能治病，穷苦百姓喝不起药，来喝碗汤就能缓解病痛，而且分文不取。那几年冬天，来铺子喝汤的人络绎不绝，大家都叫师父‘活菩萨’。”

“那后来……”陈墨犹豫着开口，心里已经有了不好的预感。

李石的声音低了下去，带着几分哽咽：“五年前的冬天，东市一带爆发了瘟疫，很多孩子都染了病，高烧不退，哭着喊着要喝水。师父看在眼里，急在心里，他说羊骨汤里加些清热解毒的草药，能缓解瘟疫的症状。于是他每天天不亮就起来熬汤，熬好后就分给染病的孩子喝，自己却顾不上吃饭睡觉。就这样熬了三天三夜，瘟疫终于得到了控制，可师父却因为劳累过度，倒在了汤锅旁，再也没醒过来。”

陈墨低头看着碗里的羊骨汤，那股淡淡的药香里，似乎多了一丝未竟的牵挂，像张景对百姓的惦念，又像他对医术的执着。他想起银汤勺里张景专注熬汤的身影，心里像被什么东西轻轻揪了一下，又暖又酸：“张御医生前，有没有什么未了的心愿？”

李石点了点头，从怀里掏出一本破旧的账本，翻开其中一页：“师父生前最大的心愿，就是把他的‘羊骨药膳方’传下去，让更多人能用这方子治病救人。他说，这方子不仅能暖身，还能治风寒、咳嗽等小毛病，要是落在可靠的人手里，能造福很多百姓。可我资质愚钝，只学会了熬汤，却没完全掌握药膳方的精髓，师父走后，我总怕把这方子给糟蹋了。”

“张御医有没有留下什么医书或者药方？”陈墨问道。

李石摇了摇头：“师父走后，我找遍了铺子的每个角落，都没找到医书和药方。我问过师父的家人，他们也说没见过，我猜，师父可能把医书藏在什么地方了，只是我没找到。”

“我或许能帮你找到。”陈墨的眼神很坚定，“我这把银汤勺，能映出藏在食物里的魂灵，或许，它能帮我们找到张御医留下的医书和药方。”

李石愣了愣，随即眼里燃起一丝希望：“真……真的吗？你真的能找到师父的医书？”

“我试试。”陈墨说着，拿起勺子，舀了一勺羊骨汤，靠近银汤勺，勺身再次泛起暖黄色光晕，这次映出的画面更清晰了——张景坐在铺子后院的地窖里，手里拿着一支毛笔，在医书上细细写着什么，医书旁边还放着一张纸，上面写着“羊骨药膳方”几个大字。地窖的角落里，有一个木盒，张景把医书和药方放进木盒里，然后把木盒藏在了地窖的横梁上。

陈墨赶紧把银汤勺里的画面告诉李石，李石激动得站了起来：“地窖！师父以前总去后院的地窖里存放草药，我怎么就没想到呢！我们现在就去地窖找！”

二、地窖寻方，魂释牵挂

当天晚上，雪下得更大了，寒风卷着雪花，把铺子的门吹得“吱呀”作响。李石拿着一盏油灯，带着陈墨来到铺子后院的地窖门口。地窖的门是木质的，上面落满了灰尘，显然已经很久没人打开过了。

李石推开地窖门，一股淡淡的草药味扑面而来。地窖不大，里面堆满了装草药的麻袋，角落里还放着几个陶罐，里面装着熬汤用的调料。李石举起油灯，照亮地窖的横梁：“师父说的木盒，会不会就在那上面？”

陈墨抬头望去，地窖的横梁很高，上面落满了灰尘，隐约能看见一个小小的木盒。李石搬来一张梯子，小心翼翼地爬上去，把木盒取了下来。木盒是梨花木做的，表面刻着简单的花纹，已经有些褪色，却依旧完好。

李石打开木盒，里面铺着一层蓝色的锦缎，放着一本泛黄的医书和一张写满字的纸。医书的封面上写着“张景医案”四个大字，里面记录着张景多年的行医经验和各种药方；那张纸上，正是“羊骨药膳方”，上面详细写着不同病症对应的草药搭配和熬制方法，字迹工整，还带着淡淡的墨香。

“找到了！终于找到了！”李石激动得眼泪掉了下来，他捧着医书和药方，手都在发抖，“师父，您的心愿终于要实现了！”

陈墨看着李石激动的样子，心里也满是欣慰。他拿起那张“羊骨药膳方”，仔细读了起来：“风寒感冒方：羊骨一斤，当归五钱，生姜三钱，甘草二钱，熬汤两时辰，趁热饮用；咳嗽方：羊骨一斤，川贝三钱，百合五钱，冰糖三钱，熬汤三时辰，温饮……”每一个方子都详细具体，既考虑了药效，又兼顾了口感，可见张景的用心。