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比赛和比赛（第2页）

几乎是同一时间，杨大厨的干炸豆腐丸子也出锅了。

两个跑堂立即小跑过来上菜，而此时大堂的客人早就等不及了。

成为评委的客人们围坐一桌，交头接耳的谈论，对挑战鸿运楼之人的身份十分好奇。

“方大夫，你不是号称小饕餮吗，金水城里还有你不认识的厨师？”

被称呼方大夫的年轻男子一副文雅书生模样，他摆手说：“人外有人，天外有天。”

几个人继续闲聊，没多会儿，跑堂终于上菜，众人齐齐地看着桌子中心的那两道菜，心里跃跃欲试。

那道八宝酿豆腐芡汁轻透油亮，白嫩的豆腐被煎的焦黄璀璨，中间焦褐色的肉馅呼之欲出，高汤的鲜香让人垂涎欲滴。

而另一道干炸豆腐丸子仍在滋滋作响，金黄的丸子堆成一座小山，因此这道菜又被称为“漫金山”

众人面面相觑，不约而同地一起把筷子伸向那道酿豆腐。

。。。。。。

不久，牛掌柜进厨房宣布结果：“第一场比试，10:0，杨大厨胜！”

平静和石知味皆是一怔，他们无法接受这个结果，更何况是完败的结果。明明无论是色泽还是香味，他们都要更胜一筹，就算味道差一点也不至于难吃到一个人都不投票吧？

对面的杨大厨听到这个结果后，轻蔑地看了一眼石知味，然后再次悠闲地喝茶。

郑风则摇着扇子挑衅：“平老板，承让！承让！”

平静不相信这个结果，跑到前堂询问原因，发现食客们的餐盘里几乎都有一半没有吃完的酿豆腐。

平静拿起筷子从盘里夹起一块塞进嘴里，咀嚼两口后发现了问题，但她觉得石知味不可能犯这种低级错误。

这时，方大夫告诉平静：“这道菜其实很优秀，吃起来口干十分丰富。猪肉肥嫩，鱼肉鲜美，香菇脆爽，鱿鱼弹牙，可谓把鲜香的味道发挥到了极致。可惜的是，味道太咸了。”

平静失魂落魄地返回后厨，看到牛掌柜俯身跟郑风咬耳朵，她心中警铃大作，突然想到一种可能——会不会是他们在上菜的过程中动了手脚？

石知味正在认真挑选下道菜的食材，没有注意到平静何时来到她身边。

平静悄声告诉石知味：“刚才的菜太咸了，接下来的比赛由我上菜。”

石知味很快理解平静的意思，她冷冷地看了郑风一眼，然后拎起一只鸡放在菜墩子上，说：“厨房之外的事我不管，但是厨房之内，我不会输。”

一句话让平静燃起来了。

正如鸿运楼的人轻视她们一样，之前平静也同样看不上他们。因为按照一般的穿越套路，拥有主角光环的人一定会赢，更何况石知味的站位在右边。

但现在，平静觉得她们真的有输的可能。如果真的输掉百味楼，她们该何去何从，还能回家吗？这种恐惧让她不敢轻敌，开始认真对待比赛。

第二次比试很快开始了，这一局两人都选择鸡肉。

不久后，众人惊呆了，因为他们看到石知味竟然把整只鸡的鸡皮完整的剃下来。

对面的杨大厨看到石知味的刀工后脸色沉重，只有他这个内行人才知道这样的刀工需要练多久。

接着，石知味把鸡皮内部朝上铺在盘中。把剥好的青虾一个接一个地拍散剁成肉泥，然后把肉泥均匀涂抹在鸡皮上，抹到内馅儿有一指厚。

之后，和鸡头鸡翅分开上锅蒸熟。

在成品没出来之前，所有人都跟猜谜语似的猜测石知味做的什么菜。

他们好奇这个年纪轻轻的姑娘为什么有这么多花样，又好奇她师承何家，甚至还有人为此打赌。

平静也是如此，她只知道石知味是个美食博主。网络上的美食博主千千万，他们其中大都博流量的业余选手。但是石知味和他们不一样，她手法老练，明显非常专业。

郑风也盯着石知味，摩挲着下巴不知道在动什么歪脑筋。

在众人的注意力都集中在石知味身上的时候，默默无闻的杨大厨把青虾和肥猪肉剁成肉泥，加入调料搅拌成团。之后，他又把鸡胸肉同样剁成肉泥，加入鸡蛋清搅拌均匀，做成鸡茸。

然后烧开锅里的高汤，用虎口把青虾和肥猪肉制成的肉泥挤成丸子，丢入锅中。待丸子定型后，开始调味。

大约五六分钟后，石知味从蒸笼里拿出变得白里透红的鸡，翻了个面，露出了金黄水嫩的鸡皮。接着，她横竖几刀把蒸好的东西切成便于入口的小块，然后和鸡头鸡翅一起按照鸡的形状摆入盘中。

“东家！”石知味突然高喊，“帮我摘朵牡丹！”